Farinheira

Farinheira

Elaborada à base de gorduras de porco ligeiramente picadas, ás quais se adicionam condimentos de origem natural que se ligam pela adição de farinha de trigo.

Curadas em fumo da queima de lenha de azinho, são os ingredientes necessários para lhe conferir uma tonalidade dourada e um sabor muito suave.

Como petisco ou num cozido, como entrada ou parte principal de um prato, a farinheira é perfeita em qualquer ocasião.

Farinheira com presunto

Aos ingredientes da farinheira, juntamos o nosso melhor presunto, que confere um sabor mais forte e apetitoso.

Grelhada ou cozida, como petisco ou num cozido, é sem dúvida uma mais-valia em qualquer ocasião.

Farinheiro de assar

Elaborados a partir de carnes magras de porco, às quais se adiciona gordura de porco e especiarias, perfeitamente ligados pelo pão e fumado em fumo de lenha de azinho, o farinheiro de assar proporciona um sabor intenso e indispensável em qualquer refeição de grelhados.

Aproveite as brasas preparadas para a morcela de assar e o chouriço mouro para assar um farinheiro destes e prepare uma tábua de enchidos assados na brasa. Acompanhe com pão centeio ou broa e um bom vinho.

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